各种减肥方法的真假

是女人，谁都希望自己的身体能够更苗条一些。但是，我们虽然都知道为了达到这个目的要尽量控制自己的饮食，加强对身体的锻炼，但做起来往往就没那么简单了。所以，轻松愉快地健身，是许多女性发自内的呼声。为了满足她们的这种愿望，有关瘦身健体的研究可谓日新月异，成果硕硕。 


“减肥香味”产品的出现，一时间成为超乎人们想象的大热门。“利有香味瘦身健体”是我们期待已久、魅力十足的方法。与其结构关系密切的是瘦身健体中不可缺少的关键问题——新陈代谢。所谓新陈代谢，指的是人体每天消耗的热量。消耗量越大的人瘦身的效果越佳。不过，能量的消耗因人而异，新陈代谢的量究竟能够提高多少是战胜脂肪的关键所在。“减肥香味”就是针对提高代谢功能、脂肪分解机制进行了充分研究以后开发出来的。 

　　专家的报告指出，从十二脂肠分泌出来的荷尔蒙具有将脂肪积存在体内的作用。英国方面也声称发现了“能够抑制食欲的荷尔蒙”。如果将这种研究结果应用到减肥方法上来，那么，这种战胜脂的方法将广泛地得到推广。 

　　只有掌握基于最新信息的正确知识，才是战胜脂肪唯一的、也是最大的一种武器。我们体内的脂肪不能再继续增加了，让我们来鉴别一下“最新式的武器”的真假伪劣吧！

　　减肥与饮食 

　　Q：听说有的东西怎么吃也不易发胖，  
是真的吗？ 

　　A：热量相同，但是“GI值”低的食品就不容易发胖。在讨论不易发胖的食品之前，首先请记坐在脑子里的是脂肪与称之为胰鸟素之间的关系。食物进入体内，血糖值开始升高，从胰脏中分泌出胰岛素，胰岛素与血糖结合在一起后形成葡萄糖，积蓄在肝脏和肌肉内。但是，积蓄量是有一定限制的，剩余的部分被输送到脂肪细胞内，作为中性脂肪积蓄在体内。所以，为了不让脂肪增加，重要的是阻止胰岛素的过量分泌。 

　　那么，应当如何抑制胰岛素的分泌呢？血糖突然升高，胰岛素将大量分泌，为的是让升高的血糖降下来。相反，如果血糖值的上升比较缓慢，胰岛素的分泌就不会出现过量的问题。血糖值的这种上升比较缓慢，胰岛素的分泌就不会出现过量的问题。血糖值的这种上升速度通常用一个叫做“GI值”的数值来表示。数值越低的食品越不容易引起胰岛素的分泌，故此人们称之为不易发胖的食品。 

　　Q：不吃早餐，身体能瘦下来吗？ 

　　A：一日三餐要保持均衡，这是基本的饮食方法，即使不吃早餐，也会变个方式找补回来的。每天的饭食要根据自己的需要调配，保持营养均衡。如果不吃早饭，不仅不能保持营养，而且这部分热量肯定要补充进来。结果，要么午饭时吃得过多，要么吃一些零食。 

　　早晨是把自律神经从副交感神经切换到交感神经的时间。交感神经将身体设定活动状态下，可以活跃体能的新陈代谢。不吃早餐，这种切换就不能顺利实现。 

　　Q：油属于高热量物质，所以是减肥中的大忌，对吗？ 

　　A：一点不吃是不对的，如果吃得巧妙，还能有助于减肥。许多人都认为油的热量太高，是减肥的大敌，事实果然如此吗？每1克油中含有9个大卡的热量，的确不低。但是，它在胃里停留的时间长，能够给人吃得很饱的感觉，对于改掉吃零食的习惯很有帮助。另外，油的摄入不足将导致“必须脂肪酸”的营养成分匮乏，引起脱发、皮肤发炎等症状，即使在减肥过程中，每天最好也要摄取一定的油。 

　　Q：听说喝水能够减肥，是真的吗？ 

　　A：饮水过量是引起下肢肿胀和身体发冷的原因，效果相反。饮水以后也许可以暂时抑制住了肚子的饥饿感，但是，水分的摄入一旦增多，肠胃等内脏或者因发寒引起功能下降，或者因为排尿排汗困难而引起下肢肿胀和浑身发冷的症状出现。这时候需要加强运动，整顿内脏环境，以便让体内的水分能够转化为尿和汗及时排出体外。 

　　另外，水中不含热量，用餐之前饮用少量的水可以稳定食欲，防止进食过量。在饮酒之前先喝水解渴，也可以部分地起到缓解作用。 

　　Q：晚饭最晚可以到几点？ 

　　A：吃饭太晚是引起身体发胖的原因之一。就寝的3个小时之前用晚餐为好。晚上睡觉期间，主要是副交感神经在工作，交感神经可以活跃我们的新陈代谢机能，而副交感神经工作的时候脂肪的合成作用非常活跃。尚且，人在睡眠过程中热量的消耗要比没有入睡前减少许多，睡觉前吃东西很容易转化成脂肪，所以，睡觉前最好不要吃零食、吃夜宵。 

　　每个人的生活节奏不同，不是晚饭最晚到几点的问题。而是若要将食物消化掉，至少需要3个小时的时间，所以应当在就寝的3个小时之前用餐完毕。这对于不宜发胖的体质是非常重要的问题。 

　　Q：听说即便是摄入的卡路里相同，如果分几次食用就不发胖，是吗？ 

　　A：胃里长时间处于没有东西的状态也是发胖的原因。分几次食用比较好，用餐的间隔时间过长，胃里长时间空空如也，由于下次的进食进间不明，体内的防卫功能开始启动，将摄入的食品转化为脂肪储存起来。所以，如果热量相同的食品分几次食用，身体的防卫功能失去了发挥作用的机会，脂肪就不易积攒，人体也就不易发胖了。再者，一次性进食过量，引起血糖值上升过快，分泌的胰岛素容易出现过剩的情况，这也是脂肪增加的原因。而分次进餐，血糖上升缓慢，可以起到抑制人体发胖的作用。 

　　Q：食用辣椒，有助于体内脂肪的“燃烧”吗？ 

　　A：能够促进脂肪的燃烧，但是如果没有配合运动就不会收到这样的效果。辣椒中含有的辣椒素是致辣的成分，据说这种成分具有活跃交感神经、消耗脂肪的作用，但是只吃辣椒，脂肪是不会减少的。吃过以后趁交感神经兴奋期间，加强运动，可以达到脂肪减少的目的。 

　　食用辛辣食品后体温升高，这是血液循环良好的表现。但是，由于辛辣食品的刺激性较大，食用过多后伤害肠胃的粘膜，能够引起胃痛和泻肚，所以要适可而止。 

　　Q：如果食用的是非常可口的东西就不易发胖，这种说法对吗？ 

　　A：自己感觉非常可口的饭菜，食用后不易转化为脂肪！即使是同样的饭菜，如果和至爱亲朋一起品尝在感觉上就非常可口。其实，这种感觉是战胜脂肪的关键。感觉可口的时候，这种信息 

　　传递到大脑，使一种叫做DIT的热能消耗反应顿时加强，提高了能量的消耗，所以，难以形成脂肪。相反，如果感觉非常糟糕，这种反应就不会出现，比如有的人即使喝粥也会发胖。 

　　所谓DIT，是“膳食产生诱导性体热”的简称。指的是在进食的一系列动作中，所食用食品的部分热量当场转化为体热被释放出去的一种现象。 

　　Q：吃东西挑挑拣拣太刻薄也容易发胖，是真的吗？ 

　　A：这不是一个发胖不发胖的问题，应当均衡地摄入人体所需的各种影响。偏食不见得一定就发胖，但也不是没有问题。合成、吸收，人体的新陈代谢周而复始，不断地分解食物。偏食严重，直接影响营养的均衡。存在着影响新陈代谢功能发挥的问题。遇到自己实在讨厌的食品不吃也罢，但是最好寻找营养成分大致相同的食品取而代之。如果能够注意这个问题，就没有必要担心偏食是否能够发胖的问题。

　　减肥与运动 

　　战胜脂肪，  
身体的锻炼与饮食结构的调整同样重要。有的人觉得自己锻炼了很长时间也没有见效。现在就来分辨一下有关身体运动的真假信息。 

　　Q：有人说身体中有的部位容易增长脂肪，果真如此吗？ 

　　A：人体为了达到自我保护的目的，有的部位脂肪偏多一些。占据首位的当属腹部，有体的部位不同，脂肪的积攒的程度也有所不同。通常来说，人体的下半身脂肪细胞偏多，由于脂肪的存在具有保护身体的作用，所以，在内脏器官比较集中的腹部周围脂肪容易堆积。从顺序上看，首推的是腹部，其次是大腿，然后是臀部。难怪有不少的人为下半身的肥胖而苦恼。因此，要有意识地锻炼这些部位。 

　　Q：想在哪个局部减肥，就能让哪个局部减，做得到吗？ 

　　A：严格说来，局部减肥是不可能的。但是，通过肌肉锻炼可以改善使局部的体型。许多人都有这种感受，本来不愿意减的胸部却一下子瘦了下来，可自己希望瘦下去的部位却难以见效。由于脂肪的缩减是全身性的，局部减肥在目前难以做到。如果着力锻炼希望减肥的部位，脂肪虽然没有缩减，但肌肉的增强可以改善体型。比如，锻炼腹肌，尽管腹部的脂肪没有减少，但是由于肌肉的增强使腹部紧绷起来。胸部脂肪的减少容易显现出来，所以人很快就能感觉到。自己希望紧缩的部位可以通过有氧运动来解决。 

　　Q：早晨锻炼有好处，不过，在运动的时间上还有什么讲头吗？ 

　　A：为了防止胰岛素分泌过剩，饭后30分钟到一个小时是运动的最佳时间段。饭后30分钟到一个小时期间，血糖值上升，胰岛素大量分泌，以便抑制血糖的上升。但是，在这个时间段进行锻炼，血糖值将自动下降，胰岛素也就无需大量分泌，胰岛素的分泌减少，脂肪的生成就无法实现。所以不仅是早上，饭后的30分钟到一个小时可以说都是适合于锻炼的时间。不过，此时不宜做心跳在100次以上的较剧烈的运动。比如爬楼梯的运动心脏的跳动一般都在100次以上。除此以外，饭前30分钟锻炼，可以提高人体的DIT反应，也是适于锻炼的时间。 

　　早晨锻炼，可以激活交感神经，有利于体内的新陈代谢。没有时间的人可以一边刷牙一边反复做足尖直立运动。出门后尽量利用楼梯。 

　　Q：听人说，身体的锻炼必须每天都坚持，是真的吗？ 

　　A：如果是比较轻松的运动，每天都是没有问题，而每周进行两次也有效果。进行剧烈运动的人需要有一个让肌肉休息、恢复的时间。但是旨在改善体型而进行简单运动的人由于肌肉恢复较快，每天坚持一点儿问题都没有。所以不能一概认为如果不坚持每天运动就没有效果。比如每周锻炼两次，促进新陈代谢，也会出现效果的。不过，仅仅依靠这种锻炼方法来减肥有些勉强。 

　　Q：只靠饮用氨基酸饮料就能达到“燃烧”脂肪的目的吗？ 

　　A：只喝是没有效果的。饮用后锻炼才能使脂肪容易“燃烧”。氨基酸饮料被誉为减肥饮料。而何谓氨基酸呢？氨基酸是蛋白质的一种构成成分。构成人体肌肉的蛋白质是由氨基酸集中形成的，运动前饮用氨基酸饮料，身体不易疲劳，可以尽情锻炼。因此有助于热量的消耗和脂肪的大量减少，所以只饮用是不能解决问题的。 

　　Q：与轻松运动相比，强烈的运动减肥的速度更快，是真的吗？ 

　　A：没有运动习惯的人一下子进行大运动量的锻炼也难以坚持。轻松的运动只要方法得当，持之以恒，效果也不错。所以，身体的锻炼在开始时不要勉强，要循序渐进，坚持一段时间尝到了甜头以后，就想再强努一把，这种想法不妥。战胜脂肪是一项长期的战略任务，切忌操之过急，欲速则不达。 

　　Q：有氧运动要超过20分钟，否则脂肪得不到“燃烧”，是真的吗？ 

　　A：其实，只要锻炼一分钟，脂肪就有所“燃烧”。人们都说，肯行、跑步、游泳等有氧运动都能够消耗脂肪。一说来，有氧运动如果没有超过20分钟，脂肪就得不到燃烧。可是，实际情况也不尽然。连续锻炼30分钟，或者10分钟一次，分3次完成，其效果基本相同。所以，有些时候，与其勉强地长时间坚持而遭受挫折，不如分成几次完成，每天坚持少量的运动，对于那些苦于运动的人也不会造成多大的负担。 

　　最近，大多数人都认为，在运动停止以后，脂肪仍然在继续“燃烧”，所以说，无论时间长短，只要坚持锻炼，就比不锻炼强。另外，一旦养成锻炼身体的习惯，有利于改善人体的新陈代谢，提高日常生活中的能量消耗。 



　　上班途中的有氧运动 

　　对姿势和速度稍加改变，就可以将上班途中的时间转化为有氧运动的时间。要领是：背部肌肉伸直，迈步时膝盖不要弯曲，落地时先从脚跟开始，步幅和双臂的摆动加大，步行的速度加快。 

　　Q：本人对一些运动做过尝试，能否再教点儿新的锻炼方法？ 

　　A：比一般的哑铃操效果好，冰哑铃的减肥效果令人瞩目。手里如果攥一种冰凉的东西，身体的血液循环将加速，提高代谢功能，以温暖双手。如果在这种情况下开始进行锻炼，同样的动作，脂肪的燃烧率会明显提高。这就是冰哑铃减肥的原理。将容量为300ml~500ml的矿泉水瓶冷冻起来，锻炼时使用即可达到目的。

　　减肥与信息 

　　Q：身体肥胖也有遗传，  
这是真的吗？ 

　　A：确有遗传，但是受生活习惯的影响更大。有人说自己的父母很胖，认为自己发胖是遗传造成的，于是放弃了瘦身健体的念头。发胖确实有遗传的因素，但是过早地放弃也是不对的。最近科学家们也发现了若干肥胖的遗传基因，而具有这种基因的人也的确容易发胖。据说在普通人中有八成左右在不同程度上属于肥胖基因的携带者，所以不能说所有的肥胖都是由遗传基因所致。遗传对于身体肥胖的作用只占到三成，剩下的七成是由不良的生活习惯和缺乏运动造成的，即受到了环境影响。 

　　那么，是否可以认为我们应当重视的是生活环境而不是遗传呢？的确如此。无论自己的遗传因素有多少，只要能够做到饮食不过量，身体是不会发胖的。只不过那些继承了容易发胖的体质的人，与其他人相比需要更加努力而已，七成的生活环境要自己主宰。与父母一起生活的人由于生活习惯相似，如果零食和夜宵过多，加上运动不足，全家人都发胖的情况也不稀罕。对于这种发胖的生活环境应当采取积极的态度加以改善，而不能草率地把原因归结于遗传，从而轻易地对瘦身健体失去信心。 

　　Q：听说只靠泡澡也能瘦身，是真的吗？ 

　　A：只靠泡澡就能瘦身是毫无道理的。因为身体没有运动，不会引起脂肪的“燃烧”，泡完澡以后体重减轻是由大量出汗造成的假象。一旦摄入水分马上就会复原。但是，泡澡可以缓解身体疲劳，对养生健体有各种好处，关键是不能只淋浴，要慢慢地泡。 

　　Q：听说脂肪也分多少种，是真的吗？ 

　　A：一种是将积蓄为脂肪的细胞，另一种是将脂肪转化为能量的细胞，脂肪细胞共有这么两种。把多余的热量作为中性脂肪积蓄起来的叫做“白色脂肪细胞”，把脂肪转换为热量的叫做褐色脂肪细胞。白色脂肪细胞遍布全身，而褐色脂肪细胞只分布在肩胛骨、肾脏周围和腋下，而且随着年龄的增长而逐渐减少。为了把自己塑为脂肪容易“燃烧”的体质，应当注意锻炼有褐色脂肪的部位。 

　　Q：听说有一种带“香味”的商品具有减肥的功效，是真的吗？ 

　　A：瘦身减肥当然要付出努力。话虽然这么说，可是谁都希望能够舒舒服服地减肥。近年以来，能够帮助我们实现这个梦想的划时代商品陆续登场，引起人们的极大吸取。瘦身的研究工作每天都有进展，其中争取利用“香味”减肥的研究领域也取得了新的成果。大概是通过用鼻子闻香味的办法提高交感神经的功能，达到使脂肪容易分解的目的。这种做法在理论上是说得通的，如果能够把它和身体的运动结合起来，对于瘦身健体具有一定的效果。看来，闻香味减肥，确有其事，符合我们轻松减肥的理想，具有尝试价值。这种商品现在市场有售，不妨买来一试。但是不要忘记，具体到每个人的效果可大不一样。 

　　Q：最好不要在月经期间减肥，对吗？ 

　　A：经期内脂肪不易去掉，月经结束以后是减肥的最佳时期。经期一到，人容易焦躁不安，身体酸懒。这是因为受女性荷尔蒙影响身体的节奏出现微妙的变化，荷尔蒙分泌紊乱而引起的不舒服的感觉。尤其在月经前和经期内是身体容易疲劳、心情忧郁的阶段。另外，由于脂肪和水的代谢失调，体重在这个时期容易增加，所以在经期内即使勉强减肥，也不能收到预期的效果。经期结束后，身心快活的时候开始减肥，只要努力，体重会隆下来的。